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合于刀鱼的古诗词

归档日期:09-17       文本归类:海精      文章编辑:爱尚语录

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  刀鱼(学名Coilia ectenes Jordan),又称刀鲚,毛鲚,是一种洄逛鱼类,与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一道被誉为“长江四鲜”。平日生计正在海里,每年2~3月份长颌鲚由海入江,并溯江而进步行生殖洄逛。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就正在长江畔流实行产卵行为。因为长江污染加剧以及滥捕滥捞,刀鱼产量逐年低落。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但众细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。清明后,刀鱼肉质变老,俗称老刀。

  环坐正无悰,骈头得嘉溃。显着讶银尺,廉纎非虿尾。肩聋乍惊雷,腮红新出水。

  芼以姜桂椒,未熟香浮鼻。河魨愧有毒,江鲈惭寡味。更咨座上客,送归烦玉指。

  饤饾杂青红,百巧出刀匕。翩翩鹤来翔,粲粲花呈媚。颇疑壶中景,似乎具盘底。

  又疑三神山,幻化降生间。更于属餍馀,思像无量意。知君束装冗,不敢折简致。

  讲明:刀鱼浑身都是鲜味,连鱼头也好吃无比,宁可丢掉老祖宗的屋子,也区别意放弃只要瘦骨的刀鱼头,极言其鲜味。

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